Kim jesteśmy

SonorFossi to zespół pasjonatów kuchni polskiej, którzy od ponad dekady dzielą się miłością do tradycyjnych smaków. Nasza nazwa łączy w sobie dwie ważne wartości: "Sonor" oznaczającą dźwięk, harmonię i melodię, która towarzyszy każdemu gotowaniu, oraz "Fossi" symbolizującą głębię tradycji i korzenie, z których czerpie nasza kuchnia.

Wierzymy, że kuchnia to coś więcej niż tylko przygotowywanie posiłków - to sposób wyrażania miłości, łączenia pokoleń i zachowywania kulturowego dziedzictwa. Każdy przepis, który publikujemy, jest starannie sprawdzony i ma swoją historię.

Nasz zespół składa się z doświadczonych kucharzy, food bloggerów, historyków kuchni oraz po prostu ludzi, którzy kochają gotować i dzielić się swoją pasją z innymi.

Historia SonorFossi
Misja SonorFossi

Nasza misja

Naszą misją jest zachowanie i promocja bogactwa polskiej kuchni poprzez:

  • Dokumentowanie tradycji - zbieramy i zapisujemy przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie
  • Edukację kulinarną - uczymy technik gotowania i wyboru najlepszych składników
  • Innowację w tradycji - pokazujemy, jak klasyczne przepisy można adaptować do współczesnych potrzeb
  • Budowanie społeczności - łączymy ludzi poprzez wspólną pasję do gotowania
  • Promocję lokalnych producentów - wspieramy polskich rolników i wytwórców żywności

Każdy dzień to dla nas możliwość podzielenia się czymś nowym i wartościowym z naszą społecznością kulinarną.

Historia firmy

2012

Początki

SonorFossi zostało założone przez Marię i Andrzeja Kowalskich - małżeństwo pasjonatów kuchni, którzy postanowili podzielić się rodzinnymi przepisami z całym światem. Pierwsza strona internetowa zawierała zaledwie 20 przepisów zebranych od babć i prababć.

2015

Rozwój zespołu

Do zespołu dołączyli pierwsi współpracownicy - szef kuchni z warszawskiej restauracji oraz historyк kuchni polskiej. Rozpoczęliśmy także współpracę z lokalnymi producentami żywności, co pozwoliło nam na lepsze zrozumienie pochodzenia składników.

2018

Ekspansja cyfrowa

Uruchomiliśmy kanały w mediach społecznościowych i rozpoczęliśmy regularne publikowanie filmów kulinarnych. Nasza społeczność wzrosła do ponad 50,000 obserwujących. Wydaliśmy również pierwszą książkę kucharską "Smaki Polski według SonorFossi".

2020

Czas pandemii

Okres lockdownu stał się dla nas czasem wzmożonej aktywności. Ludzie zamknięci w domach odkrywali na nowo radość z gotowania. Uruchomiliśmy cykl transmisji na żywo "Gotujemy razem", który przyciągał tysiące widzów każdego wieczoru.

2022

Uznanie branżowe

Otrzymaliśmy nagrodę "Ambasador Polskiej Kuchni" przyznawaną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Nasza praca nad dokumentowaniem regionalnych tradycji kulinarnych została doceniona na szczeblu krajowym.

2024

Dziś

SonorFossi to już nie tylko strona internetowa, ale marka rozpoznawalna w całej Polsce. Współpracujemy z ponad 100 restauracjami, prowadzimy warsztaty kulinarne i konsultujemy przy tworzeniu menu opartych na polskich tradycjach. Nasza baza przepisów liczy już ponad 2000 pozycji.

Nasze wartości

Autentyczność

Każdy przepis jest sprawdzony i pochodzi z wiarygodnych źródeł. Nie publikujemy niczego, czego sami nie przygotowaliśmy i nie skosztowaliśmy.

Jakość

Stawiamy na najwyższą jakość treści i zdjęć. Każdy artykuł przechodzi przez proces edycji i weryfikacji merytorycznej.

Tradycja

Szanujemy polską tradycję kulinarną i staramy się ją zachować dla przyszłych pokoleń, jednocześnie adaptując do współczesnych potrzeb.

Innowacja

Nie boimy się eksperymentować i pokazywać, jak tradycyjne przepisy można wzbogacić o nowoczesne techniki i składniki.

Społeczność

Budujemy społeczność ludzi, którzy dzielą naszą pasję. Słuchamy naszych czytelników i odpowiadamy na ich potrzeby.

Lokalność

Wspieramy polskich producentów i zachęcamy do wybierania lokalnych, sezonowych składników.

Nasz zespół

Za sukcesem SonorFossi stoi zespół pasjonatów, z których każdy wnosi unikalne doświadczenie i perspektywę:

Zespół kulinarny

  • Doświadczeni szefowie kuchni z najlepszych polskich restauracji
  • Historycy kuchni specjalizujący się w tradycjach regionalnych
  • Technolodzy żywności dbający o poprawność przepisów

Zespół kreatywny

  • Fotografowie kulinarni tworzący piękne zdjęcia potraw
  • Graficy projektujący materiały wizualne
  • Copywriterzy dbający o jakość tekstów

Zespół techniczny

  • Deweloperzy tworzący i rozwijający platformę
  • Specjaliści SEO dbający o widoczność w wyszukiwarkach
  • Analitycy monitorujący potrzeby użytkowników